





大枣干燥
(1)预热阶段早晨将红枣放人干燥器,关闭干燥器的进气口和排气烟囱随着太阳辐射逐渐增加,干燥器内的温度也逐渐上升。但温度上升不宜过快,否则红枣的表皮因急剧脱水而收缩,而此时红枣内部的水分却仍保持在体内,这样就会造成红枣破皮裂口,影响干燥的。
(2)排湿阶段在红枣本身的温度升高后,表面水分不断蒸发,枣体内的水分又逐渐向表面扩散,其结果使干燥室的空气湿度迅速增加。此时,打开干燥器的进气口和排气烟囱,加速气流循环,以利于红枣排湿,时间约为15min.此同时,还要不断翻动红枣,以保持于燥均匀。夜间,关闭干燥器的进气口和排气烟囱,太阳能干衣机,并在玻璃盖板上覆盖草帘,保持干燥器的室温。
附带常规能源的太阳能干燥机增加常规能源加热方式在干燥系统中增加常规能源加热有两种方式:一种方式为有阳光时利用太阳辐射加热空气,增加的常规能源只在夜晚或阴雨天使用,常规能源只是对太阳辐射加热的辅助;另一种方式是太阳能集热器只作为预热器,主要能源为常规能源。在这种情况下,太阳能只作为辅助热源。
比较简单的太阳能干燥机(如箱式、棚式)带透明顶板和涂黑内层的密闭空间就是一个简单的太阳能空气集热器。比较典型的太阳能空气集热器是平板型空气集热器。
与烧煤干燥相比,太阳能干燥房内的温度比较均匀,果脯无焦糊现象,且在太阳直接照下,果脯色泽鲜亮,较优。澳大利亚利用网袋悬挂葡萄,在屋顶下直接吸收太阳辐射能而干燥。无日光照射时,屋内温度较外界温度高2~6℃,而有日光照射时,屋内温度.较外界温度高8℃。但是,在干燥这些高水分物料时,由于干燥速度低,需注意干燥过程的霉变。
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